Westdeutsche Allgemeine Zeitung
WAZ: Erfrischende Selbstkritik. Kommentar von Stefan Schulte zur Gastronomie
Essen (ots) - Arbeitgeberverbände verlieren für gewöhnlich kein schlechtes Wort über ihre eigene Branche. Es ist daher bemerkenswert, wenn der Hotel- und Gaststättenverband zart andeutet, am Nachwuchsmangel sei die in manchen Hotels und Gastronomiebetrieben nicht eben vorbildliche Ausbildung mitschuld. Gemeint sind unbezahlte Überstunden, rauer Umgangston und ...