Functional Food im Spagat zwischen Gesundheit, Glaubwürdigkeit und Absatzförderung EUROFORUM-Konferenz "Functional Food" 6. und 7. November 2007, Köln
Düsseldorf (ots) - Rund 49 Prozent aller Haushalte in Deutschland achten sehr auf gesunde Ernährung. Knapp ein Drittel schaut beim Einkauf auf den gesundheitsfördernden Zusatznutzen der Produkte. Während die konventionelle Lebensmittelbranche stagniert, verzeichnen Hersteller von Functional Food ein ...